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いちごジャム・筍
2012/04/14(Sat)


JAで筍を買ってきた。



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圧力鍋で高圧15分。

串を刺してみたら、ちゃんと茹っていた。

筍ごはんが食べたい!



12-4-14.jpg

一晩、グラニュー糖にまぶしておいたイチゴ、朝になったら水分が出ていた。



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アクを取りながら、煮詰めてジャムにした。

糖分控えめ、美味しく出来たかな?
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コメント
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私も昨日JAでタケノコ買いました。
普通の鍋で皮をむいてから糠で茹でて、今あく抜き中です。
今晩はタケノコご飯にしようかタケノコちらし寿司にしようか考え中です。
JAではこれから筍最盛期ですね。 うれしい!
2012/04/15 10:03  | URL | momo #-[ 編集] ▲ top
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❤momoさん
気が合いましたね(笑)
昨日の夕飯はタケノコご飯でした。
今日は、手巻きずしと若竹汁です(^^♪
小さめの筍なので、すぐになくなりそうです。
筍は和・洋・中と大活躍ですものね。
2012/04/15 12:25  | URL | 昴ママ #70WANx7.[ 編集] ▲ top
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